quarta-feira, 16 de Julho de 2014

Courgete grelhada


Grelhe a courgete em lume brando numa frigideira.
Para ficar com um sabor mais "guloso" junte alguma margarina ao grelhar.
Acompanhe com qualquer tipo de carne!

domingo, 6 de Julho de 2014

Entrecosto no tacho com arroz de couve e feijão


Ingredientes:

Arroz
Migas de Couve
Entrecosto
Azeite
Pimentão Doce
Vinho
Pimenta e sal q.b.

Fazer um refogado com azeite e cebola, umas pedrinhas de sal.
Corar o entrecosto de ambos os lados, juntar pimentao doce e vinho, deixar cozinhar em lume brando.
Cozer o arroz e fazer as migas.
Rectificar os temperos e servir!


sexta-feira, 4 de Julho de 2014

Puré de Frango, Massinha e Couve Branca - Bebé


Ingredientes:

Frango
folhas de couve branca tipo lombarda
massinhas miudinhas

Cozer todos os ingredientes com uma cebola.
Triturar todos os ingredientes e metade da cebola.
Colocar em frasquinhos e conservar no congelador ou frigorifico.

quinta-feira, 3 de Julho de 2014

Puré de Frango com Massinha e a indrodução da Gema de Ovo - Bebé


Indrodução da gema por volta dos 9meses, por indicação médica

Ingredientes:
Massinhas
Frango
Meio ovo cozido

Cozer as massinhas e o frango, juntar meio ovo para o puré.
A indrodução da gema deve ser apenas uma gema por semana, nunca ultrapassar.
Foi assim que experimentei no meio da massa, depois em legumes. A gema substitui a carne na refeição, pode não juntar qualquer tipo de carne.

terça-feira, 1 de Julho de 2014

Sopa de Peixe com Abóbora (Bebé)


Ingredientes:

1 posta de peixe tipo pescada
abóbora
1 batata
1 dente de alho
1/2 cenoura

Cozer todos os ingredientes e triturar.
Adaptar a quantidade de água consoante o gosto do bebé.


segunda-feira, 30 de Junho de 2014

Puré de Ameixa, Pêra e Kiwi (Bebé)


A ameixa deve ser dada aquando fruta da época.
O kiwi deve ser dado como das últimas frutas a ser experimentadas, assim como o morango (por indicações médicas).


Ingredientes:

3 Pêras
1 ameixa
1 kiwi

Cozer os frutos,
Escorrer os mesmos e triturar.
Colocar em frascos e conservar no congelador ou frigorifico.


domingo, 29 de Junho de 2014

Canja de galinha em puré (Bebé)



Ingredientes:

Galinha
Massinhas pevide

Proceder da mesma forma como faz uma canja, excepto colocar sal e caldos tipo knorr.
No fim da galinha cozida e das massinhas, juntar um pouco de caldo do mesmo preparado e triturar tudo.
Deixar arrefecer e colocar em frascos.

sexta-feira, 27 de Junho de 2014

Puré de Pêra e Laranja


Ingredientes:

Pêra
Sumo de Laranja (muito pouco).

Cozer a pêra e triturar após estar bem escorrida.
Juntar umas goras de laranja.
Indicaram-me este puré de fruta no caso de bebés presos dos intestino e a partir dos 6m.

quarta-feira, 25 de Junho de 2014

Puré de Arroz com Peru e Alface - Baby Rice



Mais um puré para os bebés, com a parceria Bom Sucesso!
 
Ingredientes:

Folhas de alface
Arroz Baby Rice
Peito de peru
Alho frances

Cozer todos os legumes e a carne, triturar a gosto, acrescentar água se necessário.
Conservar hermeticamente no frigorifico (1-2 dias), ou no congelador (nunca deixo mais que um mês).


terça-feira, 24 de Junho de 2014

Pão de Alho e Ervas Pápido



 Ingredientes:

700gr de farinha
500gr de água
35 gr de fermento fresco
sal e pimenta a gosto
alho em pó, coentros e salsa a gosto

Colocar na cubo da máquina todos os ingredientes.
Formae bolinhas ou cacetes com o pão.
Colocar novamente ervinhas em cima juntamente com pinceladas de manteiga por cima.
Levar ao forno a 180º, 25min.




sexta-feira, 20 de Junho de 2014

quinta-feira, 19 de Junho de 2014

Puré de Massinhas com Vitela


Introdução de massas na vida do bebé.
Por volta dos 7-8meses foi a maneira que arranjei para indrução da massa como substituto do legume na comida. A experiência deve ser feita sempre durante 3-4 dias para ver se o bebé aceita bem a massa e não tem reações alérgicas. Aos poucos pegar na receita base e ir juntando legumes também para que a alimentação seja o mais variada possível.

Ingredientes:
Massinhas pevide
Carne de Vitela para estufar
Cebola fatiada

Cozer muito bem a carne juntamente com alguma cebola.
Cozer a massa.
Triturar os ingredientes de modo a obter um puré (ajustar a textura do puré com a água de cozedura da massa, por exemplo consoante o gosto do bebé).
Colocar em boiões e no fim de frio congelar ou colocar no frio (não coloco mais de 24h no frigorifico).


quarta-feira, 18 de Junho de 2014

Lasanha de Atum com Béchamel de Tomilho


Ingredientes:

Placas de lasanha frescas
4 latas de atum
meio frasco de polpa de tomate
pimenta
molho bechamel, receita AQUI
Cebola para o refogado e azeite
queijo da ilha ralado na hora

Levar a refogar o atum, juntar a polpa de tomate temperada com pimenta.
Não adicionei mais ingredientes pois estão todos no bechamel e o tomilho já compensa o condimento.
Num pirex sobrepor as camas, atum, bechamel, placa. Repetir até os ingredientes acabarem. o último deve ser de béchamel, que deve cobrir completamente a placa de lasanha.
Levar ao forno até tostar o queijo.
Bom apetite!


sábado, 14 de Junho de 2014

Puré de Pescada com Batata e Couve Flor



Ingredientes:

Uma posta de pescada para cozer
2 batatas
1 raminho de couve flor

Cozer os alimentos.
Trirurá-los, ter muito cuidado para não passar espinhas.
Servir ou guardar em sacos ou frasquinhos, no fim de frios, congelar se assim optar.
Na altura de dar ao bebe juntar um pingo de azeite, mas não deixar este ferver.

terça-feira, 10 de Junho de 2014

Puré de Frango com Batata, Couve Branca e Abóbora - Bebé



Ingredientes:
2 pedaços de frango
1 batata grande
abóbora q.b.
2 folhas de couve branca
1 raminho de couve flor
alho francês e cebola (para tempero)

Cozer a carne e os legumes todos.
Triturar a carne e os legumes, não deixar passar ossinhos de frango caso não uso peitos.
Juntar Caldo da cozedura até atingir o ponto cremoso desejado.
Fechar em frascos ou servir.




sexta-feira, 6 de Junho de 2014

Puré de fruta Maçã e Pêra- Bebé





Ingredientes:

Maçã, pêras, bananas (inicialmente n misturar frutas, experimentar uma de cada vez).
Descascar e cozê-las (usei maçã e pêra).
Triturar a fruta no fim de a escorrer completamente da água.
Atingido o creme, colocar em boioes ou caixinhas e congelar ou colocar no frigorifico se for consumido brevemente.