Faça boiões em casa - comida de Bebé

Arranje frascos que vedem, caixas hermédicas ou sacos de congelação.
Lave bem os frascas e as caixas antes de as utilizar.
Poupa-se imenso dinheiro se fizermos boiões em casa. Comecei a ver os ingredientes que traziam e pus mãos à obra.

Exemplos:

6meses:
Frango, arroz, cenoura, cebola, ervilhas
Borrego, batata, cenoura
Frango, cenoura, alho frances

6-8 meses:
Vitela, arroz, cenoura
Frango, vitela, cenoura, ervilhas, abóbora
Peixe tipo pescada, batata, cenoura

Iniciação à comida de bebé

Com os primeiros meses de vida de um bebé eis a dificuldade no como fazer comida, no que fazer... Há bebés com todo o tipo de paladar, uns comem tudo, outros nem por isso.
Ao longo destes primeiros meses da minha expeiência fui em busca de todo o tipo de receitas, de ajuda, e experimentei bastantes tipos de receitas.
Fazia refeições todos os dias, e rapidamente vi que não conseguia acompanhar o ritmo, e que teria que arrnjar solução: fazer comida em maior quantidade e congelar.
Assim foi, mãos à obra!

Aos 4 meses:
Batata, cenoura, abóbora

Tudo cozido e tritura numa espécie de sopa/creme.


Aos poucos adicionar um ingrediente de cada vez: alho francês, couve branca, couve-flor, alho, cebola, nabo...
Devem experimentar-se durante uns dias cada ingrediente para ver se o bebé tem ou não alguma reacção alérgica.
Após este periodo de testes inovar nas receitas, e aqui vão seguir exemplos! :)

Béchamel Aromatizado com Tomilho Bela Luz - Aromas Santos

Ingredientes:

Farinha
Margarina
Tomilho
Leite

Derreter 2 colheres de sopa de margarina num tacho, juntar 3 colheres de farinha de uma só vez, mexer.

Juntar o leite aos poucos com uma vara de arame (receita para cerca de 500ml de leite).

Por fim, quando começar a engrossar, desligar o lume e colocar umas ervinhas de tomilho (folhinha).

Este molho não levou sal, nem outro tempero unicamente o tomilho pois acho que já é suficiente para aromatizar a comida.

Arroz de Alho Frances - Aproveitar molho de refogado com alho francês

Para aproveitar molho, nada melhor que um arroz, fica muito mais saboroso.
Basta colocar água no refogado e o arroz a cozer.
Não adicionar temperos pois o molho da sobra já tem o suficiente (no meu caso).

Creme de Feijão perfumado com Tomilho - Parceria Aromas Santos

Ingredientes:
Batata
Feijão branco cozido
Sal
Tomilho seco Aromas Santos
Abóbora
Caldo de galinha
Cebola

As quantidades adaptam-se ao gosto de cada um, no meu caso tanto de batata como de feijao branco e pouca abobora.

Coza os legumes todos na panela, excepto o feijao. Tempere com sal.

No fim de cozidos junte metade do feijao, deixe escaldar e triture.

Junte o resto do feijão, e quando desligar um fio de azeite e tomilho.

Deixe repousar algum tempo e sirva.

Acrescentei sobras de carne branca.

Bom apetite!

Entremeada no Forno

Ingredientes:

Tiras de entremeada cortadas em pedaços
sal e pimenta
cerveja, uma lata
gotas de molho inglês
ketchup e mostarda q.b.

Juntar todos os ingredientes e deixar tomar gosto.
Levar ao forno cerca de 40min.
Servir com batata ou arroz.
Bom apetite!

Bolo de Azeite e Mel

Ingredientes :

4 ovos
200gr de açúcar moreno Sores
2clh sopa de mel
1dl de azeite
1 dl de leite (pus menos)
200g de farinha
1clh sobremesa de fermento em pó
1clh chá de erva doce
1clh chá de canela

Bata muito bem os ovos com o açúcar e o mel. Junte o azeite e depois o leite em fio, sem parar de bater. Acrescente a farinha misturada e peneirada com o fermento, a erva doce e a canela. Misture tudo muito bem sem bater.

Deite a massa numa forma untada e polvilhada com farinha (coloquei numa forma de silicone untada com spray espiga) e leve ao forno já quente (180ºC)  por 40 minutos. Deixe arrefecer e desenforme.

Bom Apetite!

Sopa de Nabiça com Frango

Ingredientes:

1 molho de nabiças
3 batatas
2 cenouras
1 cubo caldo de galinha
sobras de frango
azeite, sal, pimenta
1 alho frances

Coza os legumes, excepto a nabiça.
Junte o cubo, tempere, acrescente água se necessário e junte as nabiças.
Deixe cozinhar o legume e sirva com um fio de azeite.
Bom apetite!

Arroz De Alho Frances e Chouriço - Bom Sucesso

  

Ingredientes:

Alho frances laminado

azeite

Arroz Agulha Bom Sucesso

1 cubo de caldo de galinha

1 chouriço cortado em cubos

Refogar o alho francrs em azeite, com os temperos a gosto, juntar o arroz e deixar fritar em lume branco.

Adicionar água, o chouriço e deixar cozer.

Fácil e rápido!

Bom apetite!

 

Disponivel para envio

Bifes de Peru com Cogumelos e Tomilho Limão - Aromas Santos

Ingredientes:

Bifes de peru
Tomilhão limão
Sal, pimenta
Molho inglês
margarina q.b.
alho
cogumelos
vinho branco q.b.

Frite os bifes depois de marinados um dia no alho laminado, vinho e tempos.
Frite em lume branco na margarida juntando os cogumelos até estes perderem a água.
Desligue e sirva com batata frita.

Bom apetite!

Chá Tomilho Limão - Aromas Santos

Experimentámos outro chá Aromas Santos com um perfume a limão divinal.
Para além de bebida também dá como aromatizador, outros usos culinários assim como medicina, vamos continuar a experimentar:)

Profiteroles

Ingredientes:

• 200 ml de água
• 100 g de farinha
• 60g de manteiga
• 3 ovos

Leve ao lume um tacho com a água e a manteiga. Logo que ferva adicione a farinha de uma só vez, e mexa com uma colher de pau, até a massa formar uma bola e se descolar do tacho.
Retire para uma taça e reserve.
Bata os ovos, e depois da massa fria, acrescente os ovos aos poucos mexendo sempre.
Deve ficar uma massa lisa e brilhante.
Coloque a massa num saco de pasteleiro e faça pequenas bolinhas num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal.
Leve ao forno a 200ºC por 20 minutos, depois desligue o forno e deixe estar mais uns 20 minutos, para os profiteroles secarem e não "murcharem".

Pode rechear com o creme (usei bage cremin) que mais gostar e a cobertura pode ser de chocolate ou simplesmente açúcar em pó.

Bom Apetite!

Fonte: Célia M

Bolocream de Panquecas

Um bolo original e rápido que se pode fazer num instante e super docinho!

Ingredientes das panquecas:
1 copo de farinha
1 copo de leite
1 ovo

Bolocream (fazer conforme instruçoes da embalagem).

Receita das panquecas já publicada aqui.
Sobrepor as panquecas com colheradas de bolocream, acabar com bolocream.
Deixar no fresco e servir.

Bom apetite!

Chá Lucilima - Aromas Santos

 

Experimentámos o chá Lucilima dos Aromas Santos, óptimo para dores de cabeça e sobretudo algo natural que só faz é bem:)
Tem um cheirinho super agradável, e um aroma a lima que sabe muito bem.
Como fazer? Vem escrito na etiqueta das embalagens.

Panquecas 123 de salsicha e queijo

Ingredientes:

1 ovo
1 copo de farinha
1 copo de leite

salsicha
cenoura ralada
queijo

Misturar todos os ingredientes com uma vara de arames, levar a uma frigideira pequenas conchas em forma redonda e deixar cozinhar de um lado e outro.
Não adicionar gordura, usar uma frigideira anti aderente.

Bom apetite!

Almofadinha Perfumada com Tomilho Limão - Aromas Santos

Uma almofadinha especial para o dia dos namorados (podem encontrá-la aqui), inteiramente recheada de tomilho limão com a ajuda dos Aromas Santos, façam também e dêem à vossa cara metade uma prenda original para as gavetinhas:)

Outros aromas disponíveis: http://www.aromassantos.pt/index.php/pt/2013-03-14-16-24-29

Entrecosto no Tacho com Massa

Entrecosto mas versão no tacho:)

Ingredientes:
1 tira grande de entrecosto cortadinha
pimentão vermelho
Polpa de tomate
vinho branco
cebola picada
azeite
Massa cotovelinhos
caldo de carne (1cubo)
sal, pimenta, noz moscada, louro

Temparar a carne no dia anterior com o pimentão, louro, noz moscada, sal e pimenta.
Fritar a cebola, juntar a carne e deixa corar, juntar a marinada, cobrir de vinho e deixar cozinhar.
Juntar  a polpa de tomate e o caldo de carne,
Cozer a massa no mesmo tacho assim q a carne cozinhar, acrescentar água e parar o lume assim q finalizar.
Escorrer a água e servir.
Bom apetite!

Tarte de Laranja e Maçã

Ingredientes:

Massa Folhada
Maçã
Doce de Laranja
Açúcar Mascavado Sores

Estender a massa numa tarteira, cobrir com o doce de laranja, e pedaços de maçã descascada por cima, cobrir com bastante açúcar mascavado.
Levar ao forno até tostar a maçã e derreter os cristais de açúcar.

Bom apetite!

Gelatina de Tangerina - Branca de Neve

No mês passado a Branca de Neve enviou-me esta gelatina para experimentar, que se faz de modo diferente das habituais:

De origem vegetal, a Gelatina de Tangerina Branca de Neve prepara-se em 5 minutos. Todo o sabor e aroma da tangerina numa gelatina fresca e deliciosa.

Também disponível nas variedades abacaxi, ananás, frutos de verão, lima-limão e morango.

Características:
Embalagem: saqueta em estojo de cartão.
Peso líquido: 100g

Modo de preparação:
Ingredientes: 1 saqueta de preparado, 500 ml de água.
1.Ferva 500 ml (1/2 litro) de água e coloque-a numa tigela.
2.Verta o conteúdo da saqueta na água e dissolva bem com a ajuda de uma colher.
3.Deite a gelatina numa forma ou em taças individuais e deixe arrefecer. Leve ao frigorífico pelo menos 1 hora.
Só leva a água fervente e não a fria e quente como de maneira habitual. Fiz conforme as instruções da embalagem e pedaços de tangerina.:)
Aconselho!

Toda a informação e encomendas na e-mercearia, aqui.